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Martinez-Ramirez EZ, Gonzalez-Cruz L, Bernardino-Nicanor A, Silva-Martínez GA, Falfan-Cortes RN, Gonzalez-Montiel S, Gomez-Aldapa CA. Hibiscus Acid Inhibitory Capacity of Angiotensin Converting Enzyme: an In Vitro and In Silico Study. PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION (DORDRECHT, NETHERLANDS) 2024; 79:234-241. [PMID: 38285102 DOI: 10.1007/s11130-024-01142-5] [Citation(s) in RCA: 0] [Impact Index Per Article: 0] [Reference Citation Analysis] [MESH Headings] [Grants] [Track Full Text] [Subscribe] [Scholar Register] [Accepted: 01/11/2024] [Indexed: 01/30/2024]
Affiliation(s)
- Edna Zaranne Martinez-Ramirez
- Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico
| | - Leopoldo Gonzalez-Cruz
- Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico
| | - Aurea Bernardino-Nicanor
- Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico
| | - Guillermo Antonio Silva-Martínez
- Investigador por Mexico (IxM)-TecNM en Celaya, Tecnologico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico
| | - Reyna Nallely Falfan-Cortes
- Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México
| | - Simplicio Gonzalez-Montiel
- Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México
| | - Carlos Alberto Gomez-Aldapa
- Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México.
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