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Raúl LJ, Araújo IBD, Barbosa RC, Maciel MIS, Shinohara NKS, Campagnoli de Oliveira Filho PR. Manufacture of Biquara (Haemulon Plumierii- Lacepède, 1801) Fishburger with Addition of Wheat Bran. JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 2018. [DOI: 10.1080/10498850.2018.1461159] [Citation(s) in RCA: 7] [Impact Index Per Article: 1.2] [Reference Citation Analysis] [Track Full Text] [Subscribe] [Scholar Register] [Indexed: 10/17/2022]
Affiliation(s)
- Lito Jorge Raúl
- Departamento de Pesca e Aquicultura, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil
| | - Isabelly Barbosa de Araújo
- Departamento de Pesca e Aquicultura, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil
| | - Raphael Cordeiro Barbosa
- Departamento de Pesca e Aquicultura, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil
| | - Maria Inês Sucupira Maciel
- Departamento de Ciências Domésticas, Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Recife, PE, Brasil
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