Transtornos alimentares em alunas de nutrição do Rio Grande do Sul

Prevalence of disordered eating behaviors and associated factors in Brazilian university students

BACKGROUND

University students may be a vulnerable group to adopt unhealthy behaviors, including changes in eating behavior. Assessment of factors associated with the prevalence of disordered eating behaviors in this population may facilitate the early identification of their predictors, thus allowing fast interventions.

AIM

To analyze the prevalence of disordered eating behaviors (DEB) and associated factors in Brazilian university students.

METHODS

Cross-sectional study of male and female students aged 16-25 years, enrolled in full-time degree program at a public university in the mid-west of Brazil. Disordered eating behaviors in the last three months (binge eating, purging, and food restriction), through an adapted version of the instrument developed by Hay, was evaluated and the association with demographic and socioeconomic characteristics, including lifestyle, body image, perceived stress, depressive symptoms, and excess weight, was analyzed. A hierarchical analysis model was performed to determine the relative importance of factors on the prevalence of DEB.

RESULTS

A total of 1608 university students were evaluated (50.7% male). Prevalence of DEB was 4.4% for binge eating, 2.5% for purging and 9.1% for food restriction, all of which were higher among women (7.0%, 4.4%, and 13.5%) compared with men (1.8%, 0,6%, and 4.9%, respectively). The factors that remained significantly associated with these behaviors were female sex, smoking, consumption of alcoholic beverages, dissatisfaction with body image, excess weight, high perceived stress, and presence of self-reported depressive symptoms.

CONCLUSION

Factors associated with DEB signal that intervention is required to create synergy between individual and population-level interventions in lifestyle behaviors.

Eating disorder symptoms in Brazilian university students: a systematic review and meta-analysis

Objective:

To synthesize the risk of eating disorder (ED) symptoms in Brazilian university students through a systematic review and meta-analysis. Secondary goals were to analyze whether any specific majors were related to higher ED risk and whether any regions of Brazil had higher proportions of college students at risk of ED.

Methods:

The procedures followed the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-analysis (PRISMA) guidelines, and a search was conducted in three electronic databases (MEDLINE, LILACS, and SciELO).

Results:

Thirty-three studies were included in the analysis, of which 14 were included in the meta-analysis. All included studies used self-report questionnaires, the most frequent of which was the Eating Attitudes Test (EAT-26). None of the studies used a structured interview to diagnose ED. A meta-analysis of studies with a cutoff ≥ 20 for the EAT-26 (n=5) found 14.9% (95%CI 12.8-17.2%) positive screenings, while those with a cutoff of t ≥ 21 (n=9) found 13.3% (95%CI 11.3-15.6%) positive screenings. There was a significantly higher proportion of positive screenings among nutrition majors than all other majors combined (26.5 and 20.5%, respectively).

Conclusion:

Nutrition students seem to be at higher risk of ED. Further research should investigate whether positive screenings translate to actual ED diagnoses.

Relação entre imagem corporal, atitudes para transtornos alimentares e estado nutricional em universitárias da área da saúde

RESUMO Objetivo Avaliar a relação entre a insatisfação da imagem corporal, atitudes para transtornos alimentares e o estado nutricional em universitárias da área da saúde. Métodos Estudo descritivo, transversal e quantitativo com 225 universitárias matriculadas em oito cursos da área da saúde. Para obtenção dos dados, utilizaram-se três instrumentos autoaplicáveis: o Body Shape Questionnaire (BSQ), o Eating Attitudes Test (EAT-26) e um questionário construído pelas pesquisadoras contendo os dados autorreferidos de altura, peso atual e peso desejado, curso e idade. O estado nutricional foi estabelecido segundo o cálculo do índice de massa corporal. Para análise dos dados, aplicou-se o teste qui-quadrado de Pearson, adotando-se o nível de significância de 5%. Resultados A média de idade foi de 22,65 anos e a de IMC, de 23,05 kg/m2, estando a maioria das universitárias em eutrofia (69,8%). Quanto ao peso desejado, 74,7% gostariam de pesar menos; dessas, 64,9% eram eutróficas. Conforme o BSQ, 51,1% das universitárias tiveram algum grau de insatisfação corporal, e a prevalência de atitudes indicativas de transtornos alimentares, de acordo com o EAT-26, foi de 21,8%. Houve associação estatisticamente significativa entre: IMC e BSQ (p < 0,001); IMC e EAT-26 (p < 0,005); BSQ e EAT-26 (p < 0,001). Ao relacionar a insatisfação da imagem corporal e atitudes de risco para transtornos alimentares, percebeu-se que 87,75% das universitárias com EAT positivo também apresentaram algum grau de insatisfação corporal. Conclusão Evidenciou-se a existência de relação entre a insatisfação com a imagem corporal, atitudes de risco para transtornos alimentares e estado nutricional de universitárias da área da saúde.

Comportamento de risco para ortorexia nervosa em estudantes de nutrição

Objetivo Identificar comportamento de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa em estudantes de Nutrição. Métodos Estudo descritivo e transversal. Participaram da pesquisa estudantes de Nutrição, do sexo feminino, com 18 anos de idade ou mais, de uma universidade do Vale do Paraíba do Sul/SP. Foram aplicados três instrumentos, sendo o primeiro para obter informações sobre idade, altura e massa corporal referidos, e ano do curso. Os dados de massa corporal e estatura referidos foram usados para cálculo do índice de massa corporal (IMC) e classificação do estado nutricional. O segundo foi utilizado para identificar distúrbio da imagem corporal, de acordo com a escala de silhuetas. O terceiro foi utilizado para verificar o comportamento de risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa (Orto-15). Resultados Participaram do estudo 150 alunas, com idade média de 23,21 anos. Observou-se que a maioria das alunas estava eutrófica (74%, n = 111), segundo a classificação do IMC. Em relação à percepção da imagem corporal, verificou-se que 74,7% (n = 112) das alunas do curso de Nutrição apresentavam distúrbio da imagem corporal. Quanto à ortorexia nervosa, observou-se que 88,7% (n = 133) das alunas apresentavam risco de desenvolver comportamento ortoréxico. Ao relacionar o comportamento ortoréxico com a série cursada, com o estado nutricional e com o distúrbio da imagem corporal, verificou-se que não houve associação entre as variáveis (p > 0,05). Conclusão Conclui-se que um número considerável das alunas do curso de Nutrição apresenta comportamento ortoréxico e distúrbio da imagem corporal.

[Factors associated with the risk of eating disorders among academics in the area of health]

The object of this study was aimed at identifying factors associated with the risk of eating disorders in undergraduate students in the area of Health Sciences. It is a cross-sectional, quantitative and descriptive study carried out in Montes Clams, MG (Brazil), from August to October 2012. The profile of the university students was identified and the Eating Attitudes Test (EAT-26) applied. 200, students aged 23.4 +/- 6.13 years participated in the study, 76.5% of them females. A frequency of 4.0% of the students were at high risk of developing eating disorders, 21.0% at low risk and 75.0% had no risk factors. Various inadequate self-perceptions of the body, dietary practice, missed breakfasts and snacking during intervals were associated with factors for eating disorder risk (p < 0.05). For students with inadequate nutritional status, 34.4% were at risk of an eating disorder (p=0,004). The high risk of developing eating disorders among students in a nutritionally deficient condition indicates that they should receive preventive dietary advice.

Influência de fatores afetivos, antropométricos e sociodemográficos sobre o comportamento alimentar em jovens atletas

OBJETIVO: O objetivo do estudo foi analisar a influência de diversos fatores sobre o comportamento alimentar inadequado (CAI) em jovens atletas femininas. MÉTODOS: Participaram 116 esportistas. Avaliou-se o CAI mediante aplicação do Eating Attitudes Test (EAT-26). A insatisfação corporal e o comprometimento psicológico ao exercício foram avaliados pelo Body Shape Questionnaire e pelo Commitment Exercise Scale, respectivamente. O nível econômico foi obtido pelo "Critério de Classificação Econômica Brasil". Aferiram-se peso e estatura para calcular o índice de massa corporal (IMC) e dobras cutâneas para estimar o percentual de gordura. Conduziu-se regressão linear múltipla utilizando o software SPSS 17.0 e adotando nível de significância de 5%. RESULTADO: A insatisfação corporal, seguida do percentual de gordura, foram as únicas variáveis que modularam as pontuações do EAT-26. Contudo, o modelo de regressão linear múltipla explicou um terço da variância do CAI nessas esportistas. CONCLUSÃO: Concluiu-se que o CAI de atletas femininas foi influenciado basicamente pela insatisfação corporal.

Insatisfação corporal, prática de dietas e comportamentos de risco para transtornos alimentares em mães residentes em Santos

OBJETIVO: Avaliar a insatisfação corporal, a prática de dietas e os comportamentos de risco para transtornos alimentares em uma amostra de mães residentes no município de Santos. MÉTODOS: Foi realizado um estudo transversal, de base populacional, com 453 mães de filhos com até 10 anos de idade. As mães responderam ao Teste de Atitudes Alimentares (EAT-26), à Escala de Figuras de Stunkard e a uma questão sobre a prática atual de dietas. RESULTADOS: Das mães, 29,9% apresentaram escore positivo para os comportamentos de risco para transtornos alimentares e 21,8% estavam fazendo dieta para emagrecer no momento da entrevista. No tocante à imagem corporal, 17,5% das mães estavam satisfeitas com o seu tamanho corporal, 71,5% gostariam de diminuir seu tamanho corporal e 11,0% gostariam de aumentá-lo. Os comportamentos de risco para transtornos alimentares foram mais frequentes nas mães insatisfeitas com seus tamanhos corporais (p < 0,0001). CONCLUSÃO: A maioria das mães investigadas estava insatisfeita com os seus tamanhos corporais. A frequência de mães que praticavam dietas ou tinham comportamentos de risco para transtornos alimentares foi similar ou superior aos demais estudos nacionais, conduzidos, em sua maioria, com populações consideradas de risco, como meninas adolescentes e jovens universitárias.

Eating behavior and body image among psychology students

OBJECTIVE: To characterize eating habits and possible risk factors associated with eating disorders among psychology students, a segment at risk for eating disorders. METHOD: This is a cross-sectional study. The questionnaires Bulimic Investigatory Test Edinburgh (BITE), Eating Attitudes Test (EAT-26), Body Shape Questionnaire (BSQ) and a variety that considers related issues were applied. Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) 11.0 was utilized in analysis. The study population was composed of 175 female students, with a mean age of 21.2 (DP ± 3.6 years). RESULTS: A positive result was detected on the EAT-26 for 6.9% of the cases (CI95%: 3.6-11.7%). The prevalence of increased symptoms and intense gravity, according to the BITE questionnaire was 5% (CI95%: 2.4-9.5%) and 2.5% (CI95%: 0.7-6.3%), respectively. According to the findings, 26.29% of the students presented abnormal eating behavior. The population with moderate/severe BSQ scores presented dissatisfaction with corporal weight. CONCLUSION: The results indicate that attention must be given to eating behavior risks within this group. A differentiated gaze is justified with respect to these future professionals, whose practice is jeopardized in cases in which they are themselves the bearers of installed symptoms or precursory behavior.