Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico

Antioxidant and haematological biomarkers in different groups of horses supplemented with polyunsaturated oil and vitamin E

Oxidative stress has been correlated with pathologies that impair the performance of athlete horses. The aim of this study was to assess the effects of supplementation with a mixture of polyunsaturated oil and vitamin E on the antioxidant and haematological biomarkers of horses. Horses under maintenance care (n = 6) and horses in training (n = 10) received 100 and 300 ml of the oil mixture respectively. Supplementation was provided for a period of 8 weeks, together with isocaloric inclusion. Blood samples were collected at three time periods (pretest, after 4 weeks and after 8 weeks) to analyse the following: the red blood cell count (RBCc); haemoglobin (Hb); haematocrit (HT); leucocytes; lymphocytes; platelets; the mean corpuscular volume (MCV); the mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC); the standard deviation of the red blood cell distribution width (RDW-SD); the coefficient of variation of the red blood cell distribution width (RDW-CV); glutathione peroxidase (GPx); superoxide dismutase (SOD); uric acid (UrAc); total plasma proteins (TPP); and creatine kinase (CK). After the 8 weeks of supplementation, animals under maintenance care exhibited significant increases in SOD, UrAc, the white blood cell count (WBCc), the RDW-SD and the RDW-CV (p < 0.05). The animals in training exhibited increases in GPx, SOD and UrAc (p < 0.05). In conclusion, supplementation with polyunsaturated oil and vitamin E increases blood antioxidants among animals under maintenance and in training, with different trends, while contributing to the fight against oxidative stress in each group analysed.

Relações da dieta ovo-lácteo-vegetariana com o exercício físico e as enzimas antioxidantes superóxido dismutase e catalase

OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi estudar a influência da dieta ovo-lácteo-vegetariana e do exercício físico extenuante sobre as atividades das enzimas catalase e superóxido dismutase em dez indivíduos masculinos, jovens e saudáveis. MÉTODOS: O controle alimentar aplicou-se por quatro meses. Antes disso, foram recolhidas amostras de sangue em estado basal e cinco minutos após o exercício físico extenuante efetuado em esteira rolante. O mesmo procedimento foi aplicado após o controle alimentar. RESULTADOS: Os resultados mostraram que a dieta ovo-lácteo-vegetariana, em condições de repouso, reduziu de forma significativa a atividade da enzima catalase em 18,98% (p<0,05) e aumentou, também de forma significativa, a atividade da enzima superóxido dismutase em 77,84% (p<0,001). Depois do exercício físico extenuante, a dieta ovo-lácteo-vegetariana reduziu a atividade da enzima catalase de forma significativa em 26,11% (p<0,05) e não alterou a atividade da enzima superóxido dismutase. CONCLUSÃO: Os resultados indicam que tanto as atividades da catalase como da superóxido dismutase são sensíveis a uma dieta ovo-lácteo-vegetariana adequada.