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Segato S, Balzan S, Elia CA, Lignitto L, Granata A, Magro L, Contiero B, Andrighetto I, Novelli E. Effect of period of milk production and ripening on quality traits of Asiago cheese. Italian Journal of Animal Science 2016. [DOI: 10.4081/ijas.2007.1s.469] [Citation(s) in RCA: 12] [Impact Index Per Article: 1.5] [Reference Citation Analysis] [What about the content of this article? (0)] [Affiliation(s)] [Track Full Text] [Subscribe] [Scholar Register] [Indexed: 11/23/2022]
Affiliation(s)
- S. Segato
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - S. Balzan
- Dipartimento di Sanità Pubblica, Patologia Comparata e Igiene Veterinaria, Università di Padova, Italy
| | - C. A. Elia
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - L. Lignitto
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - A. Granata
- Dipartimento di Sanità Pubblica, Patologia Comparata e Igiene Veterinaria, Università di Padova, Italy
| | - L. Magro
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - B. Contiero
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - I. Andrighetto
- Dipartimento di Scienze Animali, Università di Padova, Italy
| | - E. Novelli
- Dipartimento di Sanità Pubblica, Patologia Comparata e Igiene Veterinaria, Università di Padova, Italy
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Collapse
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Bernardini D, Gerardi G, Elia CA, Marchesini G, Tenti S, Segato S. Relationship between milk fatty acid composition and dietary roughage source in dairy cows. Vet Res Commun 2010; 34 Suppl 1:S135-8. [DOI: 10.1007/s11259-010-9368-3] [Citation(s) in RCA: 8] [Impact Index Per Article: 0.6] [Reference Citation Analysis] [What about the content of this article? (0)] [Track Full Text] [Journal Information] [Subscribe] [Scholar Register] [Indexed: 11/29/2022]
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