“A mesa que encolheu”: a perspectiva alimentar das mães que perderam filhos

Resumo Este artigo descreve a relação de mães enlutadas com a alimentação, com base na fenomenologia existencial, considerando que o espaço familiar alimentar, protagonizado pela matriarca, pode ser perturbado com a perda de um filho. Foram realizadas entrevistas com quinze mães frequentadoras de Organizações Não Governamentais de apoio ao luto, com idade entre 40 e 61 anos. Da análise emergiram quatro eixos temáticos que indicam como a mãe enlutada se comporta no contexto da alimentação: a ausência de fome e do prazer em se alimentar; o ato de compartilhar refeições versus o luto materno; o confronto com a “cadeira vazia”; reações e sentimentos diante da culinária que simboliza a memória do filho. A influência que o luto exerce na relação das mães com a alimentação foi evidenciada de diversas maneiras, seja na ausência de fome, na alteração do peso e na falta do(a) filho(a) nas interações sociais durante as refeições compartilhadas, representando os desafios da mãe perante uma “mesa que encolheu”, exigindo das mesmas novas significações frente à alimentação. Compreende-se que a relação da enlutada com a alimentação é permeada de conflitos que a expõe a risco de desvios nutricionais e demanda apoio com profissionais sensíveis e esclarecidos sobre essa condição.

A ATUAÇÃO DOS CLUBES 4-S EM MINAS GERAIS E A IDEIA DE JUVENTUDE RURAL NA EMATER/MG

Este trabalho teve por objetivo analisar a atuação dos Clubes 4-S (saber, sentir, saúde e servir) e sua implantação por meio do Serviço de Extensão Rural em Minas Gerais, entre as décadas de 1950 a 1980. Como recurso metodológico, apresenta abordagem qualitativa, utilizando-se de pesquisa documental e bibliográfica e da realização de entrevistas semiestruturadas realizadas com extensionistas que trabalharam com a juventude rural no âmbito dos projetos desenvolvidos pelo Clube. A partir da análise dos resultados, conclui-se que a Extensão Rural, por meio das ações do Clube 4-S possibilitou mudanças no meio rural, no entanto, algumas transformações não alcançaram toda juventude, o que culminou em um processo de exclusão no meio rural.

Intervenção universitária à pecuária leiteira

Este projeto foi desenvolvido em uma comunidade rural na região de Viçosa – MG e trabalhou-se com uma associação de oito produtores rurais que instalaram um tanque de expansão comunitário para o armazenamento e resfriamento do leite. As propriedades caracterizadas pelo trabalho familiar e a atuação metodológica baseou-se em visitas técnicas para diagnóstico das condições de sanidade dos rebanhos e orientações para melhoria do manejo. Através dos exames clínicos e laboratoriais identificou-se que afetam o sistema produtivo e podem ser associados às condições de higiene das instalações, às técnicas manejo e às condições alimentares inadequadas. Verificou-se uma alta incidência de helmintoses (63%), mastite sub-clínica (53%) e babesiose e anaplasmose (17,5%), além da presença de tolerância aos carrapaticidas utilizados. Desta forma, como ferramentas de trabalho foram realizadas reuniões para discutir os problemas e a apresentação de um curso para orientá-los sobre os cuidados com os animais, como forma de auxiliar na questão econômica e na baixa qualidade e produtividade do leite produzido. A inexistência de práticas higiênicas preventivas para as enfermidades relaciona-se com a falta de políticas pública de saneamento no campo, estruturas mínimas de instalações e acesso destes produtores às informações, devido à falta de assistência técnica.

Educação para promoção da saúde infantil: relato de experiência em um assentamento de reforma agrária, Vale do Rio Doce (MG)

O trabalho relata uma experiência pedagógica de intervenção para promoção da saúde infantil em um assentamento de reforma agrária no Vale do Rio Doce (MG). No processo, procedimentos pedagógicos grupais e individualizados foram combinados, criando espaços dialógicos de problematização da saúde e nutrição infantil. Foi proposto e planejado um levantamento diagnóstico das condições de saúde das crianças menores de 5 anos; a devolução e a discussão dos dados com a população se deram por meio de reunião coletiva. Foi efetuado atendimento nutricional individualizado às mães das crianças; tratado com as gestantes e nutrizes o tema do aleitamento materno e ministrado um curso de Vigilantes da Saúde das Crianças, com vistas ao monitoramento da saúde infantil no local. Houve grande participação dos assentados nas intervenções, desde o planejamento até a execução das atividades. A estratégia adotada permitiu detectar as intervenções aceitas, as mais efetivas e as que deverão ser reformuladas com a comunidade. Do ponto de vista teórico e metodológico, a experiência permitiu observar os limites e potencialidades de ações que aproximam áreas de saber como sociologia e nutrição em atividades transdisciplinares.

Saúde e nutrição de crianças de 0 a 60 meses de um assentamento de reforma agrária, Vale do Rio Doce, MG, Brasil

OBJETIVO: Este estudo avaliou as condições gerais de saúde das crianças de um assentamento rural, localizado no Município de Tumiritinga, Vale do Rio Doce, MG, Brasil. MÉTODOS: Foram obtidos dados de 69 crianças de zero a 60 meses de idade, com relação ao estado nutricional (antropometria e nível de hemoglobina), parasitose intestinal, tempo de aleitamento materno, práticas alimentares e calendário de vacinação. RESULTADOS: Verificou-se que 7,6% das crianças apresentavam déficits nos índices peso/idade e estatura/idade e 47,5%, baixa concentração de hemoglobina. A infestação parasitária foi detectada em 96,1% das 51 crianças que fizeram o exame e 34,0% estavam com a vacinação atrasada. A mediana de tempo de aleitamento materno exclusivo foi de 30 dias e observou-se inadequada freqüência de consumo de alimentos-fontes de ferro. CONCLUSÃO: Dado o aumento dos assentamentos rurais no Brasil e as precárias condições de saúde e nutrição infantil encontradas neste estudo, tornam-se necessárias medidas urgentes e efetivas de intervenção preventiva, voltadas à promoção da saúde dessa população.

A velhice: algumas considerações teóricas e conceituais

Neste artigo procede-se ao exame de algumas obras que discutem o envelhecimento, buscando analisar as diferentes perspectivas de análise: na perspectiva "biológico/comportamentalista" discutem-se aqueles estudos que se ocupam do processo de envelhecimento fisiológico. Na perspectiva "economicista" analisa-se o impacto econômico do envelhecimento social, discutindo questões relativas à demanda por serviços de saúde e benefícios previdenciários. Na perspectiva "sociocultural", a velhice é entendida como uma construção social e se reflete sobre as possíveis formas de representações desta. A quarta perspectiva, "transdisciplinar", representa uma dimensão que se esforça em contemplar o conjunto dos aspectos (biológico, econômico, sociocultural) apontados nas perspectivas anteriores. Considerando o grau de complexidade da realidade acerca da velhice e as dificuldades teóricas e metodológicas de contemplá-la na sua totalidade, este trabalho conclui por um impasse sobre qual seria a perspectiva mais apropriada para analisá-la, e aponta para a necessidade de se ampliar e aprofundar o debate sobre as implicações teóricas e práticas relativas de cada perspectiva.