Validation d’un questionnaire mesurant la consommation de boissons sucrées, jus et eau auprès d’adolescents francophones

Purpose: To examine the temporal stability and relative validity of the adapted French version of an English self-reported questionnaire measuring the beverage intake (BEVQ) of adolescents.Methods: The French adaptation of the BEVQ (AF-BEVQ) included conversion from the imperial to the metric system and the adjustment of some formats to those available in Canada. Next, 60 adolescents from two regions in Quebec completed the AF-BEVQ and two web-based 24-hour dietary recalls (R24W) (one for a weekday and one for a weekend day) on two occasions, two weeks apart.Results: The AF-BEVQ had moderate intraclass correlation coefficients (ICC) for amounts of sugar-sweetened beverages (ICC: 0.68; 95% confidence interval [CI]: 0.46-0.81), fruit juice (ICC: 0.54; 95% CI: 0.23-0.72) and water (ICC: 0.66; 95% CI: 0.38-0.81) consumed. The amounts of sugar-sweetened beverages (rs = 0.49; p < 0.0001), fruit juice (rs = 0.38; p = 0.0024) and water (rs = 0.65; p < 0.0001) reported in the AF-BEVQ were significantly correlated with those of both R24Ws.Conclusions: For the most part, the AF-BEVQ had adequate metrological properties. It is an interesting tool to quickly measure the sugar-sweetened beverage, fruit juice and water intake of French-speaking adolescents.

L’alimentation en milieu scolaire : appuyer l’offre d’aliments et de boissons sains

L’adoption de politiques et de directives alimentaires dans les écoles canadiennes permet d’accroître l’offre et la consommation d’aliments riches en nutriments tout en réduisant l’accès à des aliments et des boissons riches en sucres, en sodium et en gras saturés. Ces politiques favorisent des changements positifs pour la santé des enfants et des adolescents, tels qu’un meilleur indice de masse corporelle. Cependant, elles ont des effets mitigés sur la performance scolaire. Le présent document de principes présente les principaux éléments des politiques alimentaires en milieu scolaire, notamment les normes nutritionnelles. Ces politiques doivent respecter les recommandations du Guide alimentaire canadien et promouvoir la consommation d’aliments et de boissons riches en nutriments, dont la teneur en gras saturé, en sucre et en sodium est plus faible.