Obesidade: atualização sobre sua etiologia, morbidade e tratamento

Pharmacists' Perceptions on Nutritional Counseling of Oral Nutritional Supplements in the Community Pharmacy: An Exploratory Qualitative Study

Malnutrition has important health impacts, especially in the elderly. Oral nutritional supplements (ONS) are effective strategies to help balance the nutritional needs of malnourished persons. Multiple ONS are available at community pharmacies, enabling pharmacists to have the possibility to implement strategies for prevention and monitoring of malnourished patients. The aim of this study was to characterize the experience of community pharmacists with the counseling and follow-up of users of ONS. A sample of 19 pharmacists from 19 different community pharmacies were interviewed. Apart from dispensing ONS to support patients that are preparing for diagnostic tests, the most frequently mentioned clinical condition for ONS counseling was malnutrition and dysphagia. When pharmacists consider dispensing ONS, three themes emerge: patient care, related to counselling tailored ONS to each patient's needs; interprofessional collaboration, with a special focus in the collaboration with registered dietitians; and training and education on ONS, looking to improve their knowledge and skills in ONS counselling and follow-up. Future studies exploring new forms of interaction between pharmacists and dietitians in this context should be developed, aiming to determine the workflow of an interdisciplinary service addressing the needs of community dwelling malnourished patients.

Equations based on body mass index for body composition estimations of women presenting grade III obesity

Objective

To develop and validate predictive equations to estimate the body composition of women with grade III obesity, using the body mass index (BMI) as a predictive variable.

Methods

This cross-sectional study involved 104 patients treated at the hospital of the Universidade Federal do Rio de Janeiro randomly divided into two groups, the Equation Group, used to generate regression equations, and the Validation Group, used to validate the equations. Body fat mass (BFM), body fat percentage (BFP), skeletal muscle mass (SMM), fat-free mass (FFM) and total body water content (TBW) were valuated employing the bioimpedance method (InBody® 230).

Results

Polynomial equations exhibited the best fit and a general trend of results normalized by height squared presenting higher coefficients of determination (r2) was noted, positively affecting equation validations. Only one exception was observed, since the body fat percentage index (BFPI) resulted in an even lower correlation with BMI. Only these variables exhibited low r2 (0.11 to 0.29), while r2 values ranged from 0.51 to 0.94 for the other results.

Conclusion

Except for the BFP and BFPI, body composition can be estimated by the application of predictive BMI-based models. The equations employed for the indices normalized by the square of height were better predictors, while the use of equations that do not employ this normalization should consider the caveat that individuals with extreme BMI values (40 to 76 kg/m2) present greater estimate deviations in relation to the measured values.

Redox Status of Postmenopausal Women with Single or Multiple Cardiometabolic Diseases Has a Similar Response to Mat Pilates Training

Postmenopausal women have a high prevalence of cardiometabolic diseases and that may associate with higher oxidative stress. Exercise can contribute to the treatment of such diseases, but some modalities, such as Mat Pilates, need to be further studied in terms of their physiological responses. Our aim was to investigate the effects of 12 weeks of Mat Pilates on redox status in postmenopausal women with one or multiple comorbidities of cardiometabolic diseases. Forty-four postmenopausal women were divided into two groups: SINGLE, composed of women with one cardiometabolic disease (n = 20) and MULT, with multimorbidity (n = 24). Mat Pilates training was conducted three times a week for 12 weeks, and each session lasted 50 min. Plasma samples were collected before and after training to analyze the following redox markers: superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, total antioxidant capacity due to ferric-reducing antioxidant power (FRAP), reduced glutathione (GSH), uric acid, and carbonyl protein. ANCOVA showed interaction effects in FRAP (p = 0.014). Both groups had reduced levels of catalase (p = 0.240) and GSH (p = 0.309), and increased levels of carbonyl protein (p = 0.053) after intervention. In conclusion, the redox status of postmenopausal women shows no changes mediated by Mat Pilates training between SINGLE and MULT, except for greater reductions of FRAP in SINGLE.

Evaluation of fecal microbiota and its correlation with inflammatory, hormonal, and nutritional profiles in women

The present study evaluated the gut microbiota profiles of 40 women and correlated them with their nutritional, inflammatory, and hormonal profiles. Stool and blood samples were collected, and anthropometric measurements were obtained from 20 women diagnosed with obesity ("case" group) and 20 women with weight in the normal range ("control" group). Bacteria belonging to two phyla, Firmicutes and Bacteroidetes, one class, Mollicutes, and four genera were evaluated by real-time polymerase chain reaction. Levels of 18 inflammatory cytokines were measured using the Luminex assay, and ghrelin and leptin levels were measured using enzymatic immunoadsorption assay. Mollicutes proportion differed significantly between the case and control groups, and a significant positive association was detected between the presence of Mollicutes and obesity. Statistically significant differences were observed between the proportions of Firmicutes and Bacteroidetes in the two groups, with a higher proportion of Firmicutes/Bacteroidetes ratio among the gut microbiota of women in the case group compared to those of the control group. Higher counts of Escherichia coli and Clostridium spp. were observed in the control group than in the case group, whereas higher counts of Lactobacillus spp. and Bacteroides spp. were detected in the case group than in the control group. There was a positive correlation between interleukin-6 (IL-6) and interferon-γ (IFN-γ) levels and the anthropometric variables and a negative correlation between IL-10 and these variables. Leptin and ghrelin concentrations differed significantly between the two groups and showed positive and negative correlation with obesity predictors, respectively. Therefore, gut microbiota was associated with obesity in women from this study group. Moreover, this microbiota was associated with inflammatory profiles and alterations in ghrelin and leptin levels.

Tendência de mortalidade por quedas em idosos, no Brasil, no período de 2000–2019

RESUMO Objetivo: Analisar a tendência da mortalidade por quedas entre idosos, no Brasil, no período de 2000 a 2019. Métodos: Trata-se de um estudo epidemiológico, analítico, com delineamento ecológico de séries temporais. Realizou-se uma análise retrospectiva utilizando dados secundários em saúde, extraídos do Sistema de Informação sobre Mortalidade (SIM) no período específico. Foram calculadas taxas padronizadas de mortalidade geral e específicas por sexo e faixa etária. Para a observação da tendência de mortalidade, utilizou-se o modelo de Prais-Winsten e taxa de incremento anual (TIA). Resultados: No período de 2000 a 2019, foram identificados 135.209 óbitos decorrentes das quedas em idosos. A mortalidade por queda em geral, no período estudado, foi crescente (β=0,023; p<0,001; TIA=5,45%). Observou-se que tanto o sexo masculino (β=0,022; p<0,001; TIA=5,19%) quanto o feminino (β=0,024; p<0,001; TIA=5,72%) apresentaram tendência crescente. Com relação à faixa etária, os resultados apontaram também para tendência de mortalidade crescente em todos os estratos etários, porém maior em idosos com idade ≥80 anos (β=0,027; p<0,001; TIA=6,38%). Conclusão: Observou-se tendência crescente nas taxas de mortalidade no Brasil durante a série histórica estudada. Esses achados sugerem a importância da definição de uma linha de cuidado para esse segmento etário, tendo como foco a promoção da saúde na pessoa idosa e a prevenção dos riscos de quedas, visando a uma redução no número de óbitos por essa causa e favorecendo a qualidade de vida dos idosos.

Mortality trend from falls in Brazilian older adults from 2000 to 2019

ABSTRACT Objective: To analyze the trend of mortality from falls among older adults in Brazil from 2000 to 2019. Methods: This is an epidemiological, analytical study with an ecological time-series design. A retrospective analysis was performed using secondary health data extracted from the Brazilian Mortality Information System in the specific period. Standardized rates of general and sex- and age-specific mortality were calculated. To observe the mortality trend, the Prais-Winsten model and the Annual Increase Rate (AIR) were used. Results: We identified 135,209 deaths resulting from falls in older adults in the period from 2000 to 2019. Mortality from falls in general, during the study period, had an upward trend (β=0.023; p<0.001; AIR=5.45%). We observed that both men (β=0.022; p<0.001; AIR=5.19%) and women (β=0.024; p<0.001; AIR=5.72%) had an upward trend. Regarding age group, the results also pointed to an upward mortality trend in all age strata, although higher in older people aged ≥80 years (β=0.027; p<0.001; AIR=6.38%). Conclusion: There was an upward trend in mortality rates in Brazil during the time series studied. These findings suggest the importance of defining a line of care for this age group, focusing on promoting health in older adults and preventing the risk of falls, aiming at a reduction in the number of deaths from this cause and favoring the quality of life of this population.

Relationship between Innate Immune Response Toll-Like Receptor 4 (TLR-4) and the Pathophysiological Process of Obesity Cardiomyopathy

Fundamento

A obesidade é uma condição inflamatória crônica de baixo grau relacionada a distúrbios cardíacos. No entanto, o mecanismo responsável pela inflamação cardíaca relacionada à obesidade não é claro. O receptor do tipo toll 4 (TLR-4) pertence a um receptor da família das transmembranas, responsável pela resposta imune, cuja ativação estimula a produção de citocinas pró-inflamatórias.

Objetivo

Testar se a ativação do receptor TLR-4 participa do processo de cardiomiopatia da obesidade, devido à produção de citocinas por meio da ativação do NF-ĸB.

Métodos

Ratos Wistar machos foram randomizados em dois grupos: o grupo controle (C, n = 8 animais) que recebeu dieta padrão/água e o grupo obeso (OB, n = 8 animais) que foi alimentado com dieta rica em açúcar e gordura e água mais 25% de sacarose por 30 semanas. Análise nutricional: peso corporal, índice de adiposidade, alimentos, água e ingestão calórica. Análise de distúrbios relacionados à obesidade: glicose plasmática, ácido úrico e triglicerídeos, HOMA-IR, pressão arterial sistólica, TNF-α no tecido adiposo. A análise cardíaca incluiu: expressão das proteínas TLR-4 e NF-ĸB, níveis de TNF-α e IL-6. Comparação pelo teste t de Student não pareado ou teste de Mann-Whitney com um valor de p <0,05 como estatisticamente significativo.

Resultados

O grupo OB apresentou obesidade, glicose elevada, triglicerídeos, ácido úrico, HOMA, pressão arterial sistólica e TNF-α no tecido adiposo. O grupo OB apresentou remodelação cardíaca e disfunção diastólica. A expressão de TLR-4 e NF-ĸB e os níveis de citocinas foram maiores em OB.

Conclusão

Nossos achados concluem que, em uma condição obesogênica, a inflamação derivada da ativação do TLR-4 cardíaco pode ser um mecanismo capaz de levar à remodelação e disfunção cardíaca.

Plant terpenes on treating cardiovascular and metabolic disease: a review

The use of medicinal plants as a therapy alternative is old as human existence itself. Nowadays, the search for effective molecules for chronic diseases treatments has increased. The cardiometabolic disorders still the main cause of death worldwide and plants may offer potential pharmacological innovative approaches to treat and prevent diseases. In the range of plant molecules are inserted the terpenes, which constituent essential elements with several pharmacological characteristics and applications, including cardiovascular and metabolic properties. Thus, the aim of the present review is to update the terpenes use on chronic disorders such as obesity, diabetes, hypertension and vascular conditions. The review includes a brief terpenes description based on the scientific literature in addition to data collected from secondary sources such as books and conference proceedings. We concluded that terpenes could act as adjuvant or main alternative treatment (when started earlier) to improve cardiometabolic diseases, contributing to reduce side effects of conventional drugs, in addition to preserving ethnopharmacological knowledge.

"Each one has their own role": Exploratory study on consumers' perceptions about nutritionists services provided in community pharmacies

Obesity and overweight have grown to epidemic proportions in the past decades. To tackle this rising threat to health systems, lifestyle changes and nutritional education have been promoted through specialized programs and nutritional primary health care services. Community pharmacies adjustment to a new paradigm of pharmacy services means that they are not just a place for buying and selling medicines, but increasingly a space for diverse health care services. One such service addresses the weight problems of community pharmacy users through the provision of nutrition consultation services. In Portugal, these consultations are provided by nutritionists, many times under formal agreements with nutritional supplements commercial brands.

METHODS

The aim of this exploratory study was to characterize the experience of people attending nutrition consultations at two different pharmacies and to understand their perception of the role community pharmacists may have in weight management. To conduct this study, interviews were performed following an interview guide comprised of sociodemographic characterization questions and open-answer questions.

RESULTS

Ten people participated in the study, seven females and three males. The average self-reported BMI of the sample was 29.4Kg/m2. The results showed that there is a general satisfaction with nutrition consultations, with all respondents agreeing that community pharmacies are a right place to have these consultations. Accessibility and low cost were found to be the biggest advantages in having nutrition consultations at a pharmacy. On the other hand, these participants felt that the biggest disadvantage was the price of nutritional supplements. Lack of motivation was also seen as a major impediment to continue with the nutrition consultations. When participants were asked about what role community pharmacists may have in weight management, 50% of participants disagreed with the idea of pharmacists providing the service on their own.

CONCLUSION

the results of this study indicate that the degree of satisfaction of those attending the nutrition consultations is high, especially because of pharmacies' accessibility and proximity, hinting at the idea of efficiency as an important factor driving the demand for new health care services. Pharmacists were viewed as having a gatekeeper role, but the nutrition service provision should be exclusively provided by nutritionists, in an example of successful multidisciplinary practice within the community pharmacy setting. Future studies should focus on the effect these consultations have on the loss or maintenance of weight, including the comparison with service provision in the traditional settings.

Long term maintenance of glucose and lipid concentrations after Roux-en-Y gastric bypass

OBJECTIVE

Roux-en-Y gastric bypass (RYGB) reduces body weight and the comorbidities associated with obesity. The aim of this study was to evaluate whether glucose and lipid profiles were maintained during a 5-year follow-up period after RYGB.

SUBJECTS AND METHODS

Anthropometric and laboratory data from 323 patients who had undergone this operation were analyzed. Differences in laboratory variables between the baseline and 12, 24, 36, 48 and 60 months postoperatively (PO) were assessed using a one-way ANOVA test to compare the three groups. Delta significance using one-way ANOVA was performed to assess anthropometric variable in the postoperative period (p < 0.05).

RESULTS

77 patients (24%) were included in Group 1 (G1), 101 (32%) in Group 2 (G2), and 141 (44%) in Group 3 (G3). The majority of patients, 71.7% in G1, 82.8% in G2, and 70% in G3, showed high triglycerides (TG) before surgery. A decrease in weight loss was observed in all groups followed by an increase in body weight in G2 and G3 at 36, 48 and 60 months. Laboratory results for G1, G2 and G3 showed no significant differences between groups at baseline and during the post-operative period.

CONCLUSION

Our results suggest that weight regain after RYGB has no significant impact on the long-term evolution of the lipid profile and glycemia.

High-Fat Diet Increases HMGB1 Expression and Promotes Lung Inflammation in Mice Subjected to Mechanical Ventilation

This study aims to evaluate the effects of a high-fat diet and mechanical ventilation on the pulmonary and systemic inflammatory response in C57BL/6 mice. Male C57BL/6 mice were divided into two groups: one received a standard diet, and the other received a high-fat diet. After 10 weeks, the groups were further divided into two groups each: control group (CG), mechanical ventilation group (MVG), diet group (DG), and diet mechanical ventilation group (DMVG). MVG and DMVG underwent mechanical ventilation for 60 minutes. All animals were euthanized for subsequent analysis. Animals receiving a high-fat diet presented higher body mass, adipose index, and greater adipocyte area. In the lung, the expression of HMGB1 was greater in DG and DMVG than in CG and MVG. CCL2 and IL-22 levels in MVG and DMVG were increased compared to those in CG and DG, whereas IL-10 and IL-17 were decreased. Superoxide dismutase activity was higher in MVG and DMVG than in CG. Catalase activity was lower in DG than in CG, and in MV groups, it was lower than that in CG and DG. MV and obesity promote inflammation and pulmonary oxidative stress in adult C57BL/6 mice.

Cutoff Points of BMI for Classification of Nutritional Status Using Bioelectrical Impedance Analysis

The objective of this study was to improve the cutoff points of the traditional classification of nutritional status and overweight / obesity based on the BMI in a Brazilian sample. A cross-sectional study was conducted on 1301 individuals of both genders aged 18 to 60 years. The subjects underwent measurement of weight and height and bioelectrical impedance analysis. Simple linear regression was used for statistical analysis, with the level of significance set at p < 0.05. The sample consisted of 29.7% men and 70.3% women aged on averaged 35.7 ± 17.6 years; mean weight was 67.6 ± 16.0 kg, mean height was 164.9 ± 9.5 cm, and mean BMI was 24.9 ± 5.5 kg/m². As expected, lower cutoffs were found for BMI than the classic reference points traditionally adopted by the WHO for the classification of obesity, i.e., 27.15 and 27.02 kg/m² for obesity for men and women, respectively. Other authors also follow this tendency, Romero-Corral et al. (2008) suggested 25.8 to 25.5 kg/m² for American men and women as new values for BMI classification of obesity. Gupta and Kapoor (2012) proposed 22.9 and 28.8 kg/m² for men and women of North India. The present investigation supports other literature studies which converge in reducing the BMI cutoff points for the classification of obesity. Thus, we emphasize the need to conduct similar studies for the purpose of defining these new in populations of different ethnicities.

RELAÇÃO ENTRE ATIVIDADE FÍSICA, APTIDÃO FÍSICA E RISCO CARDIOVASCULAR: ESTUDO EM MUZAMBINHO, MINAS GERAIS

RESUMO Introdução: A relação negativa entre atividade física, aptidão física e risco cardiovascular está bem estabelecida em populações com baixos níveis de atividade física. Objetivo: O presente estudo investigou essa relação em adultos de Muzambinho, Minas Gerais, uma população com alta taxa de indivíduos fisicamente ativos. Métodos: Participaram 237 indivíduos (132 mulheres), na maioria jovens (44,3% entre 20 e 39 anos). Foram avaliados indicadores de risco cardiovascular (índice de massa corporal, circunferência da cintura, glicemia de jejum, colesterolemia de jejum e pressão arterial sistólica e diastólica), atividade física (volume semanal de atividade física total) e aptidão física (aptidão aeróbica e força manual relativa). Resultados: Mais de 90% dos indivíduos foram classificados como ativos (praticavam atividade física por mais de 150 min/semana). A regressão linear identificou associação negativa da força manual relativa e da aptidão aeróbica ao índice de massa corporal e a circunferência da cintura, bem como associação positiva da força manual relativa à pressão arterial diastólica. Os indicadores de atividade física e aptidão física não se associaram ao risco cardiovascular global. Conclusão: Nessa população, a relação inversa entre atividade física, aptidão física e risco cardiovascular limitou-se aos indicadores de aptidão física e aos de obesidade, sugerindo que em populações com alta taxa de indivíduos fisicamente ativos, o aumento da aptidão física, mas não da atividade física, pode ajudar a reduzir a obesidade. Nível de Evidência II; ECRC de menor qualidade.

Impact of Roux-en-Y gastric bypass on lipid and inflammatory profiles

OBJECTIVE

To evaluate the behavior of acute phase proteins and lipid profile in patients undergoing Roux-en-Y gastric bypass.

METHODS

We conducted a prospective study, consisting of three moments: M1 - preoperative (24 hours before surgery); M2 - 30 days after surgery; and M3 - 180 days after surgery. We carried measured height and BMI, as well as determined the concentrations of acute phase proteins (C-reactive protein (CRP), albumin and Alpha-1-acid glycoprotein) and total cholesterol, LDL-c, HDL-c and triacylglycerol.

RESULTS

participants comprised 25 individuals, with a mean age of 39.28 ± 8.07, 72% female. At all times of the study there was statistically significant difference as for weight loss and BMI. We found a significant decrease in CRP concentrations between the moments M1 and M3 (p = 0.041) and between M2 and M3 (p = 0.018). There was decrease in Alpha-1-GA concentrations between M1 and M2 (p = 0.023) and between M1 and M3 (p = 0.028). The albumin values increased, but did not differ between times. Total cholesterol and triacylglycerol decreased significantly ay all times. LDL-c concentrations decreased and differed between M1 and M2 (p = 0.001) and between M1 and M3 (p = 0.001). HDL-c values increased, however only differing between M1 and M2 (p = 0.050).

CONCLUSION

Roux-en-Y gastric bypass promoted a decrease in plasma concentrations of CRP and Alpha-1-acid glycoprotein, improving lipid and inflammatory profiles.

Multidisciplinary programs for obesity treatment in Brazil: A systematic review

ABSTRACT This study aimed to conduct a systematic review of publications addressing the multidisciplinary treatment of obesity in Brazil and analyze their main results. A search was conducted in the databases SciELO, Lilacs, and Pubmed/Medline using the following search terms: 'obesidade', 'intervenção', 'tratamento', 'Brasil', for the search in Portuguese, and 'obesity', 'intervention', 'treatment', 'Brazil', for the search in English. Based on these terms, the following combination of words was used: 'Intervenção multiprofissional da obesidade', 'tratamento multidisciplinar da obesidade, tratamento multiprofissional da obesidade' and 'multidisciplinary obesity intervention', 'multidisciplinary obesity treatment', 'Multiprofessional obesity treatment'. Inclusion criteria were as follows: original studies carried out in Brazil involving human beings and that reported an intervention including two or more health care professionals. Articles published between January 2005 and July 2015 were analyzed independently by two reviewers. At the end of the analysis, out of 355 articles initially selected, 26 met all inclusion criteria. The following results were found: 23 studies involved children and adolescents and 03 involved adults 20-60 years of age. It was also found that the 26 studies analyzed had an impact on anthropometric parameters, 10 on physical fitness parameters, 16 on biochemical parameters, 10 on the reduction in comorbidities, 6 on nutritional parameters, and 4 on the psychological/social aspects. Based on evidence presented in the studies reviewed, it can be said that the multidisciplinary treatment for obesity greatly contributed to the reduction in the anthropometric indicators, especially BMI and the biochemical, social, and psychological parameters. Thus, these findings demonstrate that there is a need to expand the range of this type of treatment since it has proven to be effective in the fight against obesity and its comorbidities.

Excess weight in regular aviation pilots associated with work and sleep characteristics

OBJECTIVE

To identify the prevalence and associated factors of overweight and obesity in Brazilian commercial airline pilots. Methods An observational, cross-sectional study involving 1198 Brazilian commercial airline pilots with a sampling power >80% (ß=20%) and confidence level of 95% (α=5%) was carried out. The pilots completed an on-line questionnaire collecting data on sociodemographics, work, health, lifestyle and sleep. Poisson regression, with robust variance (stepwise forward technique), was employed to analyze the factors associated with excess weight (overweight and obesity). The models were adjusted for the variables age, marital status and education. The data were analyzed using the STATA 12.0 program.

RESULTS

The prevalence of overweight among the pilots was 53.7% and of obesity was 14.6%. The probability of being overweight was highest among pilots working night shifts for 6-10 years and that had difficulty relaxing after work, where perceived morningness was a protective factor. Risk factors for obesity included working night-shifts for 6-10 years, having difficulty relaxing after work, sleeping <6 h on days off, having other diagnosed diseases, and practicing <150 min/week of physical exercise.

CONCLUSION

It was concluded that the prevalence of overweight and obesity among the commercial airline pilots was high and represents a public health problem in this population. Excess weight was associated with time working night-shifts, difficulty relaxing after work, inadequate sleep on days off, having other chronic diseases, and physical inactivity. In this context, nutritional status can be regarded as the result of dynamic and complex interactions promoted by occupational, sleep and health factors.

Nutritional status and life quality in patients undergoing bariatric surgery

Background

The obesity has achieved an alarming increase in recent years, which led this disease to global epidemic condition.

Aim

To evaluate the nutritional status as well as the quality of life of obese patients undergoing bariatric surgery.

Methods

A transversal study was conducted with obese adults of both genders who underwent bariatric surgery by Fobi-Capella technique for at least 30 days. It was evaluated: age, gender, marital status, occupation, weight before surgery, current weight, height, preoperative and current BMI, weight loss and loss of excess weight percentages, presence of clinical manifestations and food intolerances.

Results

The sample consisted of 70 patients, being 81.4% female, 37.1% aged 30 to 39 years, 58.6% were married, 41.4% have undergone the bariatric surgery in the last 12 months. It was observed a reduction in BMI from 37.2 kg/m² (one to three months) to 28.9 kg/m² (>12 months) and consequent increase in weight loss and loss of excess weight percentages. The most frequent clinical manifestation was alopecia (62.9%). The most reported food intolerance was on the red meat (24%). According to the Baros questionnaire, 50% of patients were classified as having good quality of life.

Conclusion

The operation of Fobi-Capella proved to be effective in promoting gradual and lasting weight loss. Quality of life was considered good in most patients, indicating that the operation had a positive impact on their lives.

Design, randomization and methodology of the TriAtiva Program to reduce obesity in school children in Southern Brazil

Background

The prevalence of child obesity in Brazil has increased rapidly in recent decades. There is, therefore, an urgent need to develop effective strategies to prevent and control child obesity. In light of these considerations, an intervention program with a focus on nutrition education and physical activity was developed for to prevent and control obesity in schools. The intervention was called the TriAtiva Program: Education, Nutrition and Physical Activity. This article describes the design, randomization and method used to evaluate the TriAtiva program.

Methods/design

This randomized controlled cluster trial was performed in 12 municipal schools in the city of Porto Alegre/RS (six schools in the intervention group and six control schools) which offered first- through fourth grade, during one school year. The TriAtiva Program was implemented through educational activities related to healthy eating and physical activity, creating an environment which promoted student health while involving the school community and student families. The primary outcome of the present study was body mass, while its secondary outcomes were waist circumference, percent body fat, blood pressure and behavioural variables such as eating habits and physical activity levels, as well as the prevalence, incidence and remission rates of obesity.

Discussion

The intervention was developed based on a comprehensive review of controlled trials of similar design. The TriAtiva Program: Education, Nutrition and Physical Activity was the first study in Southern Brazil to use a randomized controlled design to evaluate an intervention involving both nutrition education and physical activity in schools. Our results will contribute to the development of future interventions aimed at preventing and controlling child obesity in schools, especially in Brazil. Brazilian Clinical Trials Registry (REBEC) number RBR2xx2z4.

[Nutritional consultations frequency after bariatric surgery]

BACKGROUND

With the growth of surgical interventions to reduce obesity, there is a necessity of a periodic nutritional attendance at long term to ensure the nutritional status of the patients.

AIM

To assess the adherence to the periodic nutritional attendance of patients undergoing bariatric surgery.

METHODS

Data were collected from registration forms of a nutrition service from patients who underwent bariatric surgery between 2001 and 2008.

RESULTS

Were evaluated 469 registration forms, of which 83% corresponded to female and 16.8% to male, with a mean age of 38.2 ± 12.03 years. The attendance showed an average of 2.04 ± 0.77 pre-operatively queries and 3.4 ± 9.19 post-operative queries and there was progressive reduction in assiduity of these patients in surgical follow-up.

CONCLUSION

There was a high dropout of the patients in post-operative nutritional attendance, being primarily concerned about the high dropout after two years of surgery; this tendency may result in metabolic complications and regain of lost weight.

Alternativas para um produto cárneo mais saudável: uma revisão

Considerando-se a evidente busca por alimentos de rápido e fácil preparo, as comunidades industrial e científica vêm investindo no desenvolvimento de novos produtos que, além de atenderem a essa demanda, possam oferecer benefícios à saúde do consumidor. Dentre os alimentos que não demandam muito tempo para o preparo no domicílio, o hambúrguer merece destaque, em função do seu elevado consumo. No entanto, em razão de conter gordura saturada e por ser submetido a processo de fritura, o consumo demasiado desse produto pode ser prejudicial à saúde humana, podendo causar doenças crônicas, entre as quais, a obesidade e a hipertensão. Estudos têm demonstrado a possibilidade de substituição de ingredientes na formulação de hambúrgueres, com a intenção de incorporar substâncias com propriedades funcionais; portanto, substâncias que possam contribuir para a saúde e o bem-estar dos consumidores. Nesse contexto, esta revisão aborda questões referentes ao hambúrguer, no sentido de conceituar o produto e, à luz da literatura, oferecer alternativas possíveis e que têm sido estudadas para tornar esse alimento mais saudável, com foco na substituição de gordura animal por fibras e na redução do teor de cloreto de sódio.

Variáveis bioquímicas, antropométricas e pressóricas como indicadores de risco cardiovascular em servidores públicos

INTRODUÇÃO: As doenças cardiovasculares têm sido apontadas como a principal causa de mortalidade e morbidade no Brasil e no mundo. OBJETIVO: Verificar a prevalência dos fatores de risco cardiovascular em servidores universitários, utilizando as variáveis bioquímicas, antropométricas e pressóricas. MATERIAIS E MÉTODOS: Participaram do estudo 107 servidores técnico-administrativos da Universidade Federal de Viçosa, no ano de 2010, com idade média de 46,1 ± 10,4 anos. Os parâmetros analisados foram: índice de massa corporal, relação cintura-quadril (RCQ), pressão arterial sistólica (PAS), pressão arterial diastólica (PAD), colesterol total (CT), triglicerídeos (TG), lipoproteína de alta densidade (HDL-C) e lipoproteína de baixa densidade (LDL-C). A análise dos dados consistiu no cálculo das prevalências das variáveis estudadas. Para todos os tratamentos estatísticos adotou-se um nível de significância de p < 0,05. RESULTADOS: Foram encontrados 45% de excesso de peso (IMC ≥ 25,0 kg/m²), 20% da população apresentou RCQ elevada (> 0,85 para as mulheres e ≥ 0,95 para os homens), a pressão arterial se apresentou alta (PAS ≥ 140 mmHg; PAD ≥ 90mmHg) em 24% dos avaliados, o CT obteve 49% de valores elevados (> 199 mg/dL), os triglicerídeos apresentaram 23% valores alterados (> 149 mg/dL), em relação ao LDL-C foram encontrados 31% de valores acima de 129 mg/dL, e 30% dos avaliados apresentaram valores reduzidos de HDL-C (< 40 mg/dL). Observamos que apenas 18,6% dos avaliados não apresentaram nenhum dos FRC analisados, sendo que cerca de metade dos servidores se encontraram na faixa de 2 a 4 FRC. CONCLUSÃO: Foi verificado um elevado percentual de FRC na população de servidores universitários. Dentre as variáveis analisadas, verificamos que excesso de peso, CT, níveis reduzidos de HDL-C e aumentados de LDL-C foram os FRC mais prevalentes.

Systemic consequences of bariatric surgery and its repercussions on oral health

INTRODUCTION

Morbid obesity control can be done by bariatric surgery that restricts or reduces the amount of food absorption. The objective of this review was to identify the consequences of bariatric surgery and its repercussions on oral health.

METHOD

It was used the Virtual Library of Health, which included articles that had any direct or indirect connection between bariatric surgery and oral health, and published in the last ten years.

RESULTS

Some complications of the surgery are chronicle reflux and nutritional deficiency, which may bring repercussions on the oral cavity, such as tooth erosion, bone loss and dental caries. On the other hand, there are also positive impacts, such as the decrease of diabetes, apnea and improvement on self-esteem, that makes the patients less vulnerable to complications regarding oral health, for example xerostomy and periodontal disease.

CONCLUSION

Maintaining proper oral health in patients undergoing bariatric surgery contributes to success after surgery protecting benefits and minimizing side effects.

Unidos em torno da mesa: a dinâmica familiar na obesidade

A partir da Abordagem Sistêmica da Família, é apresentado o estudo de caso de um paciente com obesidade grave que está se preparando para realizar a cirurgia de redução de estômago em um hospital público de Brasília-DF. A coleta dos dados foi realizada em duas visitas domiciliares para construção do genograma familiar, colagem feita pela família e realização de duas tarefas. O estudo demonstra a forte ligação entre alimentação e pertencimento familiar, além de reforçar aspectos da dinâmica familiar de sistemas com membros obesos descritos na literatura, como: fronteiras internas difusas e externas rígidas; poucas atividades de lazer; ênfase à lealdade familiar; obesidade vista como único problema familiar e evitação de conflitos. Por fim, as autoras sugerem a ampliação à inclusão da terapia familiar no pré e pós-operatório de pacientes com obesidade grave.

Prevalência de sobrepeso e obesidade em professores da Universidade Federal de Viçosa

OBJETIVO: Determinar a prevalência de sobrepeso e obesidade, além de verificar a influência da massa corporal nos níveis glicêmicos dos professores da UFV. MÉTODOS: Estudo observacional com delineamento transversal em amostra de professores da UFV (n = 145), com idades entre 25 e 67 anos. A coleta de dados envolveu as medidas antropométricas de estatura, massa corporal (MC), dobras cutâneas, circunferência abdominal (CA) e perímetros de cintura e quadril. Foi também realizado análise de microamostras sanguíneas de glicemia de jejum. A análise estatística constituiu na exploração descritiva e no cálculo das prevalências das variáveis estudadas. Para verificação da influência da MC nos níveis glicêmicos, utilizou-se o teste de correlação de Pearson. RESULTADOS: O percentual de gordura aponta que 39% da população apresentaram valores que estavam na faixa que os classificam como insuficientes. Valores de CA acima do limite superior foram encontrados em 43,69% dos homens, e em 54,76% das mulheres. Quanto ao índice cintura-quadril (ICQ), 18,62% dos avaliados apresentaram risco alto ou muito alto para doenças cardiovasculares. A prevalência de excesso de peso foi de 51,04%. Foram encontrados valores anormais de glicemia em 4,83% da população. As correlações entre a MC, IMC e CA com os níveis glicêmicos foram positivas, porém apresentaram-se fracas. Somente o IMC no sexo masculino e o ICQ em ambos os gêneros não apresentaram correlação. CONCLUSÃO: A prevalência de sobrepeso e obesidade encontrada no presente estudo se mostrou elevada; porém, a massa corporal não demonstrou forte influência sobre os níveis glicêmicos dos professores da UFV.

Excesso de peso em adultos do Estado de Pernambuco, Brasil: magnitude e fatores associados

Com o objetivo de avaliar a magnitude do excesso de peso e fatores associados em adultos do Estado de Pernambuco, Brasil, foi realizado estudo transversal, de base populacional, em 2006, envolvendo 1.580 adultos, na faixa etária de 25-59 anos. O excesso de peso foi determinado pelo índice de massa corporal > 25kg/m². O modelo conceitual considerou variáveis socioeconômicas/demográficas, reprodutivas e comportamentais. A prevalência de excesso de peso foi de 51,1% (IC95%: 48,6-53,6). A análise multivariada mostrou que o excesso de peso foi maior a partir de 40 anos (RP = 1,27; IC95%: 1,10-1,46), em mulheres (RP = 1,29; IC95%: 1,16-1,43), em ex-fumantes (RP = 1,42; IC95%: 1,20-1,69), em indivíduos com maior renda (RP = 1,49; IC95%: 1,30-1,71) e em mulheres com primeira gestação com idade < 18 anos (RP = 1,25; IC95%: 1,11-1,66). Não houve associação com o consumo de álcool, com a atividade física e com o consumo alimentar. A expressiva prevalência do excesso de peso corrobora os níveis epidêmicos que este problema tem assumido em todo o mundo e a associação com vários fatores e reforçam a multifatorialidade de sua etiologia.

New look at nutritional care for obese patient candidates for bariatric surgery

BACKGROUND

The combination of preoperative deficiencies and the restrictions and malabsorption possibly induced by bariatric surgery could lead patients to experience important nutritional deficits during the late postoperative period. Our objective was to characterize the eating, anthropometric, and biochemical profiles of obese candidates for bariatric surgery at a bariatric surgery center of a university hospital.

METHODS

A retrospective study with the analysis of medical records of candidates for bariatric surgery from 2007 to 2008 was performed. A total of 80 adult patients, aged 45 ± 11 years, were included in the present study.

RESULTS

The mean patient weight was 145 ± 24 kg, and the mean body mass index was 54 ± 8 kg/m(2). Of the 80 patients, 78% had ≥1 co-morbidities related to obesity. The reported daily energy intake before surgery was 1981 ± 882 kcal, with 48% ± 11% consisting of carbohydrate, 29% ± 8% of lipids, and 23% ± 8% of protein. The mean number of daily meals was 4 ± 1. Patients with a greater body mass index ingested a smaller amount of calories per kilogram of current weight. The occurrence of hyperglycemia, hyperuricemia, and dyslipidemia and of nutritional deficiencies, among them magnesium (19%), vitamin A (15%), vitamin C (16%), iron (9%), β-carotene (3%), and vitamin B12 (3%), was high.

CONCLUSION

The high occurrence of micronutrient deficiency detected by biochemical analysis in morbidly obese candidates for bariatric surgery, representing a disabsorptive process, might involve a poorer prognosis during the late postoperative period. A preoperative evaluation of the nutritional parameters and the food intake pattern is recommended for these patients, together with the necessary interventions.

Comparação do estado nutricional infantil com utilização de diferentes curvas de crescimento

OBJETIVO:Comparar a classificação do estado nutricional de pré-escolares segundo três curvas de crescimento. MÉTODOS:Estudo transversal realizado com 350 crianças de 2 a 5 anos de instituições públicas e particulares do município de Viçosa (MG). A partir do peso e da estatura foram obtidos os índices antropométricos: peso para idade, peso para estatura, índice de massa corporal para idade e estatura para idade. Para classificação de peso insuficiente (menor que -1 escore-Z), eutrofia e excesso de peso (maior que +1 escore-Z), foram consideradas as curvas do National Center for Health Statistics 1977, Centers for Disease Control 2000 e World Health Organization 2006. Para avaliar a concordância entre as curvas, foi utilizada a estatística Kappa. Consideraram-se o National Center for Health Statistics, já recomendado pelo Ministério da Saúde, e a World Health Organization, atual recomendação, como padrão de referência, a fim de se compararem os valores de sensibilidade, especificidade, valor preditivo positivo e valor preditivo negativo. RESULTADOS: A prevalência de peso insuficiente foi maior segundo o Centers for Disease Control. Já com relação ao excesso de peso e deficit estatural, maiores prevalências foram obtidas pela World Health Organization. O National Center for Health Statistics e a World Health Organization apresentaram valores mais próximos de sensibilidade e valor preditivo positivo quando comparados com Centers for Disease Control, assim como também apresentaram melhor correlação (k>0,61). CONCLUSÃO: Foram encontradas diferenças nas prevalências de deficits nutricionais, tendo as curvas da World Health Organization apresentado maiores valores de sensibilidade. A adoção dessas curvas pelos profissionais da área da saúde permite uma avaliação mais adequada do crescimento infantil por tratar-se de um padrão de crescimento atual, recomendado para uso internacional.

Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em adultos: inquérito populacional em Rio Branco, Acre, Brasil, 2007-2008

Estudos populacionais no Brasil apontam aumento da prevalência de excesso de peso e obesidade na população adulta, em todas as regiões. O objetivo deste estudo foi estimar a prevalência e identificar os principais fatores associados ao excesso de peso em adultos, em Rio Branco, Acre, Brasil, por meio de um estudo transversal de base populacional com amostra composta de 1.469 adultos. A análise multivariada foi realizada através de regressão de Poisson, adotando-se, como variável dependente, excesso de peso (IMC > 25kg/m²). A prevalência de excesso de peso foi observada em 46,9% da amostra, sendo mais elevada entre as mulheres. Observou-se tendência de aumento do excesso de peso com o aumento da idade em ambos os gêneros. Observaram-se associações entre o excesso de peso e variáveis socioeconômicas, demográficas e morbidades como hipertensão arterial e dislipidemias. A alta prevalência de excesso de peso em adultos de ambos os sexos sugere um problema de saúde pública. Tornam-se necessárias medidas de controle e prevenção dos riscos à saúde associados ao excesso de peso.

[Change in anthropometric parameters: the impact of a nutritional intervention program and physical exercise on adult women]

Obesity prevalence is increasing worldwide, with inadequate nutrition and physical inactivity as the main risk factors. The objective was to evaluate the impact of a nutritional intervention and physical activity program on body mass index (BMI) and waist circumference (WC) in adult women. This quasi-experimental study, lasting 12 months, enrolled 69 adult women that reported physical activity three times a week, besides receiving nutritional counseling and lectures on healthy living, evaluated at baseline and at 6 and 12 months of follow-up. Lower levels of physical activity and higher intake of high-risk foods were associated with a 2.28 cm increase in mean WC, has compared to higher physical activity and lower intake of high-risk foods (p < 0.01). Lower levels of physical activity associated with high intake of protective foods increased the mean BMI by 0.68 kg/m(2), as compared to higher physical activity and high intake of protective foods. The intervention was positively associated with the target parameters.

Prevalência de hipertensão arterialem crianças e adolescentes obesos

Há um incremento na carga de doenças crônicas que afetam a população mundial e, da mesma forma, uma significativa parcela da população brasileira. Figuram nesse contexto a hipertensão arterial e a obesidade, inclusive entre indivíduos de baixa faixa etária. Diante disso, este estudo objetivou investigar a prevalência de hipertensão arterial em crianças e adolescentes obesos, na tentativa de verificar sua manifestação conforme gênero e idade. Para tanto, foram avaliados 129 indivíduos obesos na faixa etária de 7 a 14 anos, de ambos os gêneros. A avaliação consistiu em medidas antropométricas e mensuração da pressão arterial. Posteriormente, as informações foram analisadas estatisticamente com auxílio do programa BioEstat 3.0, que indicou prevalência de hipertensão arterial em ambos os gêneros (masculino = 15,8% e feminino = 26,4%) sem diferirem estatisticamente entre si. Nos diferentes grupos etários, a doença também se manifestou, com destaque para os indivíduos de 13 e 14 anos (52,4%), os quais diferiram estatisticamente dos demais grupos etários. Com isso, concluiu-se que a hipertensão arterial se fez presente de forma marcante na população investigada, indicando que a obesidade pode interferir na elevação da pressão arterial de crianças e adolescentes.

Ingestão de lipídios na dieta e indicadores antropométricos de adiposidade em policiais militares

OBJETIVO: Investigar se há relação entre a ingestão de lipídios e os indicadores antropométricos de adiposidade em policiais militares do Município de Cascavel, (PR). MÉTODOS: A amostra constituiu-se de 183 policiais militares do sexo masculino do 6º Batalhão da Polícia Militar de Cascavel (PR), com idade entre 21 e 50 anos. Avaliou-se o peso, a estatura, o índice de massa corporal, a circunferência abdominal e a ingestão alimentar, por meio do recordatório de 24horas. Relacionaram-se os resultados de ingestão de lipídios da dieta com os indicadores antropométricos índice de massa corporal, circunferência abdominal e percentual de gordura corporal. RESULTADOS: O diagnóstico nutricional mais freqüente em 117 (63,9%) dos policiais, segundo o índice de massa corporal, foi de sobrepeso e obesidade; 22 (12,0%) apresentaram risco elevado para complicações metabólicas associadas à obesidade pelo indicador circunferência abdominal e 26 (18,6%) elevado percentual de gordura corporal. A ingestão de lipídios se mostrou aumentada em 53 (70,7%) dos 75 inquéritos validados, no entanto apenas 24 (32,0%) ingeriam lipídios saturados acima da recomendação. Houve correlação positiva apenas entre a ingestão de lipídios totais e o indicador antropométrico de adiposidade circunferência abdominal (p=0,03). CONCLUSÃO: Este estudo sugere que a ingestão de lipídios acima das recomendações pode ser um fator relacionado à adiposidade abdominal na população estudada.

Análise do impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do Rio Grande do Sul utilizando o método BAROS

CONTEXTO: Devido às alterações metabólicas causadas pelo excesso de peso, a cirurgia bariátrica tem sido muito utilizada, a fim de proporcionar perda e manutenção de peso a longo prazo na população com obesidade mórbida. OBJETIVO: Analisar o impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do Rio Grande do Sul utilizando o método BAROS. MÉTODOS: Foi realizado estudo retrospectivo, com 32 pacientes, de ambos os sexos, entre 19 e 44 anos de uma clínica particular de Santa Maria, RS. Analisaram-se as variações de peso e índice de massa corpórea, hábito intestinal, uso de tabaco e prática de atividade física para comparar resultados nos períodos de pré e pós-operatório. Os pacientes foram divididos em: grupo A (pré-operatório), grupo B (até 6 meses de pós-operatório), grupo C (7 a 18 meses de pós-operatório) e grupo D (19 a 30 meses de pós-operatório). Para avaliação da eficácia da cirurgia bariátrica foi utilizado o método BAROS. Para análise estatística foi utilizado o teste ANOVA uma via e post-hoc seguido de Duncan's. Foram considerados estatisticamente significantes os dados com P<0,05. Os resultados foram expressos em média ± EP. RESULTADOS: Os pacientes apresentaram redução significativa no peso, no pré-operatório. A média foi de 118,8 kg (± 2,89), e no pós-operatório, o grupo B apresentou 89 kg (± 5,69), o grupo C 76,8 kg (± 4,85) e o grupo D 76 kg (± 4,46), demonstrando perda de peso gradativa. Do mesmo modo, o índice de massa corpórea apresentou redução significativa nos grupo B, C e D, em relação ao grupo A. Os pacientes apresentaram melhora do hábito intestinal de 15,6% no pós-operatório em relação ao pré-operatório. Quanto ao uso de tabaco, houve redução de 33,3% no pós-operatório. A prática de atividade física aumentou em 34,4% entre os pacientes após a cirurgia. De acordo com a aplicação do método BAROS, os pacientes apresentaram classificações excelente, muito bom e bom, não apresentando classificação insuficiente. CONCLUSÃO: De acordo com os resultados do método BAROS e das características avaliadas dos pacientes, pode-se observar que a cirurgia bariátrica apresentou efeitos satisfatórios nessa população.

[Association among weight loss, bone mass, body composition and dietary intake of post-pubertal obese adolescents]

OBJECTIVE

To verify the effects of weight loss on bone mass of obese adolescents submitted to a nutritional intervention based on a hypocaloric diet and nutritional advice over a nine-month-period.

METHODS

Anthropometry, body composition, BMD and dietary intake were evaluated.

RESULTS

Fifty-five adolescents, 78.2% females, within an average age of 16.6 (1.4) years old participated in the study. Sixteen participants who completed the study did not lose weight. The group that adhered to the nutritional intervention had a mean weight loss of 6.2 (4.6)% baseline. There was a significant increase in total BMD and bone mineral content (BMC) in those adolescents who did not lose weight, while increased BMC and bone area were verified in participants who lost weight, mainly when associated with body composition alterations while changing weight.

CONCLUSION

The increment in bone mineral density, even throughout weight loss, has showed no negative effect on bone mass and has also emphasized the importance of nutritional improvement in total bone mass during adolescence.

Fatores associados a excesso de peso e concentração de gordura abdominal em adultos na cidade de Salvador, Bahia, Brasil

O objetivo foi identificar os fatores associados ao excesso de peso e concentração de gordura abdominal em adultos de ambos os sexos. Um estudo transversal envolvendo amostra representativa de 570 adultos de Salvador, Bahia, Brasil. A regressão de Poisson foi utilizada na análise, adotando-se o índice de massa corporal (IMC) e a circunferência da cintura como variáveis dependentes. Para as mulheres, a inadequação do IMC e da circunferência da cintura ocorreu com o aumento da idade e entre as que faziam dieta no momento do estudo, a história familiar de obesidade associou-se apenas com o IMC elevado. Para os homens, o IMC elevou-se na faixa etária de 30 a 39 e 50 a 59 anos. A circunferência da cintura elevou-se com a realização de três ou menos refeições-dia, com a hipertensão arterial, uso de bebida alcoólica e diminuiu entre mulatos e negros. Tanto IMC quanto circunferência da cintura elevaram-se com a historia familiar de infarto. Portanto são distintos os fatores que se associam ao excesso de peso e da gordura abdominal em homens e mulheres. Mas muitos deles podem ser modificados com a adoção do estilo de vida saudável.

[Prescription, dispensing, and regulation of psychoactive anorexigenic drugs in Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil]

This retrospective study in Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil, aimed to provide indicators on the sale and consumption of anorexigenic substances. During the first stage, 2,906 of 168,237 prescriptions received by pharmacies in 2003 were analyzed, showing low quality of prescriptions. Projected consumption in defined daily doses was 19.75 DDD/1,000 inhabitants/day in 2003. Fenproporex (59.8%) was the most widely consumed drug. One pharmacy was responsible for 39.8% of the pharmaceutical sales. During the second stage, 14,554 sales records from this "blockbuster" pharmacy were analyzed, from April to August 2005; 9.2% of sales were for anorexigenic products, 91.8% of which prescribed in association with another substance. The data suggest irrational use of anorexigenic drugs by these consumers and highlight the need for proper regulation of these products. It is important to understand both the role of pharmacies in this regulation and that of physicians in the rational use of these substances.

Sobrepeso em adolescentes de escolas públicas: desempenho de três critérios diagnósticos

OBJETIVO: Comparar as diferentes prevalências de sobrepeso em nível clínico e populacional em um grupo de adolescentes brasileiros, segundo os três critérios antropométricoutilizados em práticas assistenciais. MÉTODOS: Estudo transversal com 720 alunos de escolas públicas de Fortaleza, situados entre 14 e 19 anos. Calculou-se o índice de massa corporal, classificando os sujeitos como possuidores ou não de sobrepeso, segundo cada critério. RESULTADOS: Observou-se que, para todas as faixas etárias, houve discordância entre os três critérios. A maior delas de 13,3%, na faixa etária de 16 anos, para os homens; e de 12,5%, na faixa etária de 14 anos, para as mulheres. CONCLUSÃO: Uma estratégia para identificar sobrepeso seria adotar dois critérios que permitam, simultaneamente, englobar o maior número de adolescentes com indicativos de sobrepeso e extrair, dentre estes, aqueles com indicadores mais evidentes deste problema.

[Obesity and risk factors for the development of chronic non-transmissible diseases among consumers in a foodservice unit]

This study aimed to assess nutritional status and risk factors for chronic non-transmissible diseases in 1,252 factory employees in Santa Catarina State, Brazil. The following variables were studied: nutritional status, waist circumference, blood pressure, blood glucose levels, age, and schooling. Overweight and obesity were observed in 45% and 10% of the sample, respectively, with a significant association between nutritional status and gender, but not between nutritional status and schooling, adjusted for age. The proportion of high waist circumference was 33%, with a significant difference between genders. High systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) were present in 18% and 11% of the employees, respectively, with a significant association between genders after adjusting for age. Type II diabetes mellitus was diagnosed in 2% of the sample and altered glucose levels in 4%. After adjusting for age, the only variables significantly associated with waist circumference were SBP and DPB. The results allowed the implementation of preventive and educational activities to improve employees' quality of life and productivity.

Prevalência de sobrepeso e obesidade entre funcionários plantonistas de unidades de saúde de Teresina, Piauí

OBJETIVO: O objetivo deste trabalho foi identificar a prevalência de sobrepeso e obesidade, bem como os fatores a eles associados, em funcionários de quatro Unidades de Saúde do Município de Teresina, Piauí. MÉTODOS: Estudo transversal com amostra estratificada proporcional de 207 funcionários plantonistas diurnos das Unidades Básicas de Saúde da Prefeitura Municipal de Teresina, que foram entrevistados e avaliados a partir de dados antropométricos. Para a classificação do estado nutricional foi utilizado o Índice de Massa Corporal e, para a classificação do risco cardiovascular de acordo com a distribuição da gordura corporal, foi utilizada a circunferência da cintura. RESULTADOS: A prevalência de excesso de peso foi de 53,72%, sendo as proporções de sobrepeso e obesidade de 35,75% e 17,70%, respectivamente. O sobrepeso esteve mais presente no sexo masculino (45,16%) e a obesidade no sexo feminino (19,31%). As variáveis que se mantiveram associadas significantemente com a obesidade foram: idade, função desempenhada pelo funcionário, obesidade dos pais, renda, fumo e circunferência da cintura. CONCLUSÃO: As elevadas proporções de excesso de peso entre os funcionários das Unidades de Saúde mostram a necessidade de ações de saúde destinadas à prevenção e ao controle, de modo a contribuir para a redução desses índices e para o controle das doenças crônicas.

Efeito de um programa misto de intervenção nutricional e exercício físico sobre a composição corporal e os hábitos alimentares de mulheres obesas em climatério

OBJETIVO: Foi avaliar o efeito de programa misto de intervenção nutricional e exercício físico sobre a composição corporal e hábitos alimentares de mulheres obesas em climatério. MÉTODOS: Trabalhou-se com 2 grupos de 15 pessoas por 40 semanas: Grupo Dieta (intervenção nutricional) e Grupo Exercício (intervenção nutricional e exercício). RESULTADO: As reduções do peso (-2,3kg para Grupo Dieta e -5,3kg para o Grupo Exercício) e da circunferência da cintura (-4,8cm para Grupo Dieta e -7,6cm para Grupo Exercício), foram maiores para o Grupo Exercício. Foi verificada evolução positiva na classificação do Índice de Massa Corporal para ambos os grupos, sendo que o Grupo Exercício respondeu melhor ao tratamento. O padrão alimentar foi considerado monótono e com baixo consumo de alimentos regionais. CONCLUSÃO: O programa foi efetivo para perda de peso, em maior intensidade na presença de exercício. A educação alimentar proposta foi capaz de acarretar mudanças nos hábitos alimentares.

Uma abordagem epidemiológica da obesidade

A obesidade, doença integrante do grupo de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis, é o acúmulo excessivo de gordura corporal em extensão tal, que acarreta prejuízos à saúde dos indivíduos. A etiologia da obesidade é um processo multifatorial que envolve aspectos ambientais e genéticos. Atualmente, a obesidade é um problema de saúde pública mundial, tanto os países desenvolvidos como os em desenvolvimento apresentam elevação de sua prevalência. A transição nutricional é um processo de modificações seqüenciais no padrão de nutrição e consumo, que acompanha mudanças econômicas, sociais e demográficas, e mudanças do perfil de saúde das populações. Neste novo perfil, a urbanização determinou uma mudança nos padrões de comportamento alimentar que, juntamente com a redução da atividade física nas populações, vem desempenhando importante papel. O aumento da prevalência da obesidade no Brasil é relevante e proporcionalmente mais elevado nas famílias de baixa renda. O quadro epidemiológico nutricional do Brasil deve apontar para estratégias de saúde pública capazes de dar conta de um modelo de atenção para desnutrição e obesidade, integrando conseqüências e interfaces das políticas econômicas dentro do processo de adoecer e morrer das populações. A presente revisão de literatura tem como objetivo enfatizar os aspectos epidemiológicos do sobrepeso e da obesidade em adultos, como importante agravo no âmbito da saúde pública.

Transição alimentar: problema comum à obesidade e à cárie dentária

A obesidade, as doenças dela decorrentes e a cárie dentária têm no hábito alimentar um importante componente etiológico comum. Assim, o objetivo deste artigo foi revisar aspectos gerais da obesidade e da cárie dentária, enfocando a transição alimentar como problema comum ao desenvolvimento de ambas. As conseqüências da obesidade para a saúde são muitas, variando desde um maior risco de morte prematura até diversos problemas não fatais, mas debilitadores da qualidade de vida dos indivíduos. Os hábitos alimentares relacionados à obesidade podem também determinar uma maior prevalência de cárie dentária já que tanto a quantidade de sacarose ingerida quanto a freqüência de ingestão são importantes fatores envolvidos em sua etiologia. Os profissionais de saúde devem auxiliar e conscientizar os pais sobre os efeitos imediatos dos hábitos alimentares inadequados sobre a saúde da criança e do adolescente, principalmente em relação à obesidade e à cárie dentária.

AH. Obesidade: hábitos nutricionais, sedentarismo e resistência à insulina

A obesidade já é considerada uma epidemia mundial independente de condições econômicas e sociais. O risco aumentado de mortalidade e morbidade associado à obesidade tem sido alvo de muitos estudos que tentam elucidar os aspectos da síndrome X como conseqüência da obesidade. Esta síndrome é caracterizada por algumas doenças metabólicas, como resistência à insulina, hipertensão, dislipidemia. Está bem estabelecido que fatores genéticos têm influência neste aumento dos casos de obesidade. No entanto, o aumento significativo nos casos de obesidade nos últimos 20 anos dificilmente poderia ser explicado por mudanças genéticas que tenham ocorrido neste espaço de tempo. Sendo assim, os principais fatores envolvidos no desenvolvimento da obesidade têm sido relacionados com fatores ambientais, como ingestão alimentar inadequada e redução no gasto calórico diário. Na tentativa de desencadear obesidade em animais e permitir o estudo desta doença de maneira mais completa, diversos modelos experimentais de obesidade têm sido desenvolvidos. Ainda que não possam ser considerados exatamente iguais aos modelos de obesidade humana, são de grande valor no estudo dos diversos aspectos que contribuem para este excessivo acúmulo de adiposidade e suas conseqüências.