Status quo of genetic improvement in local goats: a review

This review aims to summarize and synthesize the fragmented information available on the genetic improvement of local goats (criollo, indigenous, native) on the American and other continents, where populations with these goats have an important role in food security and the economy of rural communities, as well as in conservation of biodiversity and productivity improvement. Topics such as the current state of goat production globally, conservation programs, resistance to parasites and diseases, use of phenotypical characteristics and genomic information, and molecular markers for genetic improvement are addressed. The main challenges, opportunities, and limitations described in recent literature concerning local goats in the immediate future are discussed.

Physicochemical characterization of goat milk produced in the Comarca Lagunera, Mexico

The purpose of this study was to determine goat milk physicochemical parameters during the feed scarcity season. An evaluation was made for 398 milk samples from 80 multiparous goats belonging to three different production systems: (S1) mechanized milking grazing pasture and harvested residue (alfalfa) and grain supplemented; (S2) system grazing native pasture; and (S3) system grazing native pasture and grain supplemented. The general averages were: fat (FT) 4.0 ± 0.20%, protein (PR) 3.3 ± 0.05%, lactose (LC) 4.9 ± 0.09%, nonfat solids (NFS) 8.9 ± 0.13%, total solids (TS) 14.5 ± 0.20%, temperature (TM) 24.6 ± 1.06°C, and acidity (pH) 6.7 ± 0.049. Most of the physicochemical components of milk were affected (p < 0.0001) by the production system × month interaction and production system × group × month interaction. The FT content was higher (p < 0.05) in S2 (4.56 ± 0.18) than in S1 (3.64 ± 0.20) and S3 (3.50 ± 0.20). LC differed (p < 0.05) in S2 (5.07 ± 0.08) than in S1 (4.77 ± 0.09) and S3 (4.70 ± 0.09). No differences were observed for the rest of the variables (p < 0.05) among the production systems. The study unveiled a higher content of FT, LC, NFS, PR, and TS for S2 than for S1 and S3. This higher content may be explained because S2 only grazed on herbs and shrubs, in contrast to S1 and S3 which were additionally supplemented with grain concentrates.

Suplementación pre y postparto durante la estación lluviosa en cabras locales del norte de México

Generalmente, el pastoreo por sí solo no puede satisfacer las necesidades nutricionales de la cabra lechera, sobre todo en lactancia temprana. En este sentido, se han desarrollado estrategias de suplementación alimenticia cuya finalidad ha sido incrementar la producción de leche. A este respecto, la investigación se ha enfocado en cubrir las necesidades nutricionales en el periodo de sequía. Sin embargo, es necesario evaluar si en época de lluvias la mayor disponibilidad de forrajes en el agostadero puede cubrir los requerimientos nutricionales de las cabras, o al menos el déficit sea menor respecto a la época seca, y con lo cual se eviten gastos innecesarios en alimentación. Por ello, el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de suplementación alimenticia preparto y postparto en el peso vivo, condición corporal, producción y calidad de leche en lactancia temprana, durante la estación lluviosa en la Comarca Lagunera, en el norte de México.Método: Se utilizaron 33 cabras locales adultas. Grupo control (testigo) (n=11), se alimentó exclusivamente lo cosechado por la cabra en la ruta de pastoreo.  Grupo preparto (n=11) se le ofreció 500 g de concentrado comercial durante 30 días antes del parto; y Grupo postparto (n=11), se le ofreció 500 g de concentrado comercial por 30 días, a partir de la fecha de parto y hasta el final del experimento. Se midieron las variables: Peso Vivo (PV) y Condición Corporal (CC) durante 14 semanas. La producción y calidad de leche (Grasa, Proteína y Lactosa) se midieron a partir de la fecha de parto durante 8 semanas. El análisis estadístico para las variables producción y calidad de leche se realizó con el procedimiento MIXED. Los datos de PV y CC se analizaron utilizando el procedimiento GLM, y se utilizó la prueba de Tukey ajustada para la comparación de medias. Los datos de consumo de concentrado se analizaron con una prueba de t para determinar diferencias entre grupos suplementados. Resultados: No se observaron diferencias (p>0.05) en consumo de concentrado en los grupos preparto y postparto. Se encontraron diferencias (p<0.05) en PV y CC hasta el momento previo al parto, y a partir del parto. PV y CC en todos los grupos fue similar con pérdidas hasta el final del experimento. No se encontraron diferencias (p>0.05) en producción de leche, contenido de grasa, proteína o lactosa, ni efectos de interacción tratamiento*tiempo.Discusión: Se concluye que suplementar un mes antes o después del parto, no mejora la producción, composición química de la leche o peso vivo del ganado caprino en lactancia temprana y en la época de lluvias bajo las condiciones de pastoreo extensivo en la Comarca Lagunera en el norte de México.