Effects of SARS-CoV-2 infection on health and functional capacity in institutionalized older adults

OBJECTIVE

To assess the effect of SARS-CoV-2 infection on the health conditions and functional capacity of older adults living in long-term care units in Maceió City - Alagoas State.

METHODS

A prospective cohort was conducted with institutionalized older adults of both sexes. Older adults were assessed for clinical conditions (diagnosis of chronic diseases and biochemical tests), functional capacity, and nutritional status. All assessments were repeated on two occasions, maintaining a 6-month interval between them.

RESULTS

The sample was composed of 289 older adults. Of the total, 98 (33.9%) were positive for COVID-19 and eight died (2.8%). Men were more likely to have COVID-19 (OR = 3.50; p < 0.01). It was observed that the disease contributed to increasing the frequency of dependent older adults after six months (OR = 1.38; p-interaction < 0.01). It was also observed that after six months of positive diagnosis for COVID-19, there was greater weight loss (p < 0.01), reduced BMI (p < 0.01), increased mean SBP (p = 0.04), and DBP (p = 0.03).

CONCLUSION

Effects of COVID-19 in institutionalized older adults go beyond acute complications and compromise blood pressure control, functional capacity, and favor weight loss.

Estimation of the availability of iron in the school meals of Municipal Centers for Early Childhood Education of a capital city in northeastern Brazil

The final stage of Fe deficiency is Fe deficiency anaemia, with repercussions for human health, especially in children under 5 years of age. Studies conducted in Brazilian public daycare centres show high prevalence of anaemia. The present study aims to evaluate the availability of Fe in the meals of the Municipal Centers of Early Childhood Education in Maceió. The experimental design comprises selection of algorithms, menu evaluation, calculation of the estimates, comparison between the estimates obtained and the recommendations, and analysis of correlation between meal constituents, and of the concordance between the absorbable Fe estimates. Four algorithms were selected and a monthly menu consisting of 22 d. The correlation analysis showed a moderate positive correlation to animal tissue (AT) v. non-heme iron (r = 0·42; P = 0·04), and negative to AT v. Ca (r = -0·54; P = 0·09) and Ca v. phytates (r = -0·46, P = 0·03). Estimates of absorbable Fe ranged from 0·23 to 0·44 mg/d. The amount of Fe available, unlike the total amount of Fe offered, does not meet the nutritional recommendations on most school days. The Bland-Altman analysis indicated that the Monsen and Balinfty and Rickard et al. showed greater agreement. The results confirm the need to adopt strategies to increase the availability of Fe in school meals.

Evaluation of the extract of Zeyheria tuberculosa with a view to products for wound healing

Objectives

to evaluate the antimicrobial, cytotoxic and healing activities of the ethanolic extract of the stems of Z. tuberculosa via topical use and/or oral ingestion.

Method

antimicrobial assays in vitro using the disk diffusion method, the Artemia salina toxicity test, and in vivo assays with Wistar rats. From these was collected clinical, histological and biochemical data for evaluating the healing process.

Results

in vitro antimicrobial testing showed activity in relation to Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis, with zones of inhibition of 18, 14 and 10 mm, respectively. The best minimum inhibitory concentration was 62.5 µg/ml for S. aureus, this bacteria being chosen for the in vitro assays. Animals treated with the ointments with the extract of Z. tuberculosa showed the best results in the reduction of the wound diameter, data confirmed by the presence of re-epithelialization in the histological samples.

Conclusion

the extract was shown to be promising for the continuation of studies which may identify the active ingredients responsible for the pharmacological activity and its mechanism of action in the process of wound healing, so as to develop a product which may be used as an alternate means in the repair of infected cutaneous wounds.

Consumo de café segundo métodos de preparo da bebida e associação com perfil lipídico sérico em hipertensos e diabéticos

OBJETIVO: Verificar o consumo da bebida café segundo a quantidade ingerida e os métodos de preparo, e sua associação com o perfil lipídico sérico de hipertensos e diabéticos. MÉTODOS: Foram coletados, por meio de entrevista, dados demográficos, de estilo de vida e de consumo alimentar, aferidas medidas antropométricas e colhido sangue para análise de perfil lipídico sérico. Análise descritiva, testes t de Student, qui-quadrado e de correlação linear de Pearson foram utilizados com 5% de probabilidade de erro experimental. RESULTADOS: Foram avaliados 182 indivíduos hipertensos e diabéticos tipo 2, consumidores de café, distribuídos em dois grupos segundo o método de preparo da bebida: à brasileira e fervido. Os grupos foram semelhantes quanto aos dados demográficos, antropométricos, de estilo de vida, de consumo alimentar e de perfil lipídico sérico. A quantidade per capita de pó utilizado no método à brasileira e no fervido foi de M=7,52, DP=4,99g e M=7,91, DP=5,87g, respectivamente. O volume ingerido e a frequência de consumo dos indivíduos do grupo à brasileira foi de M=517,3, DP=402,7mL e M=2,14, DP=1,06 vezes/dia, e para os consumidores de café fervido, M=513,4, DP=409,8mL e M=2,2, DP=0,94 vezes/dia. Não houve associação significativa entre a quantidade ingerida da bebida café e o perfil lipídico sérico. CONCLUSÃO: Não houve associação entre o consumo de café à brasileira ou fervido e o perfil lipídico sérico, possivelmente em função da quantidade consumida e/ou da diluição utilizada. Se, por um lado, os resultados não permitem desestimular o consumo da bebida na quantidade ingerida pela população estudada, como medida de prevenção cardiovascular, por outro lado autorizam concluir que há necessidade de avançar nessa linha de investigação.

O papel da dieta cetogênica no estresse oxidativo presente na epilepsia experimental

INTRODUÇÃO: A epilepsia é um dos transtornos neurológicos mais comuns, sendo definido como uma condição de crises recorrentes espontâneas. Existe uma importante relação entre radicais livres e enzimas antioxidantes no fenômeno epiléptico, e as espécies reativas de oxigênio (EROs) têm sido implicadas na neurodegeneração induzida pelas crises. OBJETIVO: A presente revisão teve como objetivo investigar a relação existente entre o estresse oxidativo e a epilepsia, destacando o efeito da dieta cetogênica sob condições experimentais. MATERIAL E MÉTODOS: Procedeu-se a pesquisa em artigos científicos publicados nos Bancos de Dados Medline, PubMed, Periódicos CAPES, ScienceDirect e Scielo. As palavras-chave selecionadas para a pesquisa incluíram epilepsia, status epilepticus, pilocarpina, estresse oxidativo, espécies reativas de oxigênio, disfunção mitocondrial. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Terapia dietética tem sido utilizada, como é o caso da dieta cetogênica (DC), a qual é rica em lipídeos e pobre em carboidratos e utilizada por mais de oito décadas para o tratamento de epilepsia refratária, principalmente em crianças. A DC modula a bionergética mitocondrial, diminui a formação de EROs, aumenta a capacidade antioxidante celular e ainda, previne alterações do DNA mitocondrial. CONCLUSÃO: Evidências de atuação da DC na disfunção mitocondrial, como ocorre na epilepsia, são muitas e demonstram claramente efeitos benéficos dessa terapêutica.

Café e saúde humana: um enfoque nas substâncias presentes na bebida relacionadas às doenças cardiovasculares

O café é a bebida mais consumida no Brasil e no mundo ocidental. O fato de ser uma bebida tão popular, aliado à sua importância econômica, explica o interesse por estudos sobre o café, desde a sua composição até seus efeitos na saúde humana. Dentre as diversas substâncias presentes na composição química do café, além dos nutrientes, destacam-se a cafeína, os diterpenos cafestol e kahweol e os ácidos clorogênicos, o que faz do café uma importante fonte dietética destes compostos. Muitos estudos têm verificado a influência de seus constituintes na saúde, principalmente a cafeína vs a elevação da pressão arterial; o cafestol e o kahweol vs a dislipidemia; e ácidos clorogênicos vs proteção cardiovascular, por suas propriedades antioxidantes. Este artigo tem como objetivo apresentar de forma sucinta a importância da bebida e sua composição química, os mecanismos fisiológicos envolvidos na elevação da pressão arterial e do colesterol sérico atribuíveis ao café, bem como estudos selecionados que verificaram a associação do consumo da bebida com estas doenças cardiovasculares.

Effects of short-term and long-term treatment with medium- and long-chain triglycerides ketogenic diet on cortical spreading depression in young rats

The ketogenic diet (KD) is a high fat and low carbohydrate and protein diet. It is used in the clinical treatment of epilepsy, in order to decrease cerebral excitability. KD is usually composed by long-chain triglycerides (LCT) while medium-chain triglycerides (MCT) diet is beginning to be used in some clinical treatment of disorders of pyruvate carboxylase enzyme and long-chain fatty acid oxidation. Our study aimed to analyze the effects of medium- and long-chain KD on cerebral electrical activity, analyzing the propagation of the phenomenon of cortical spreading depression (CSD). Three groups of weaned rats (21 days old) received, for 7 weeks, either a control (AIN-93G diet), or a MCT-KD (rich in triheptanoin oil), or a LCT-KD (rich in soybean oil). They were compared to another three groups (21 days old) receiving the same diets for just 10 days. CSD propagation was evaluated just after ending the dietary treatments. Results showed that short-term KD treatment resulted in a significant reduction of the CSD velocity of propagation (control group: 4.02+/-1.04mm/min; MCT-KD: 0.81+/-1.46mm/min and LCT-KD: 2.26+/-0.41mm/min) compared to the control group. However, long-term treatment with both KDs had no effect on the CSD velocity (control group: 3.10+/-0.41mm/min, MCT-KD: 2.91+/-1.62mm/min, LCT-KD: 3.02+/-2.26mm/min) suggesting that both short-term KDs have a positive effect in decreasing brain cerebral excitability in young animals. These data show for the first time that triheptanoin has an effect on central nervous system.